Comida Saudável

Mundo Estranho - Segredos da Indústria de Alimentos

A revista "Mundo Estranho" desse mês trouxe uma reportagem sobre "segredos da indústria alimentícia". Para quem já se preocupa em saber o que come, não há muita novidade. Espero que a publicação possa colocar a pulga atrás da orelha de mais gente...

Eu fico me perguntando quais são os "segredos da comida de verdade"...

Para baixar o arquivo, clique na imagem abaixo.

- Rótulos Alertando Sobre Transgenia ? Para Quê ?
Ontem um leitor me mandou uma notícia do site da Câmara de Deputados Federais, informando que foi aprovado e tramitou para o Senado o projeto de lei que permite à indústria alimentícia eliminar dos seus rótulos a indicação de que um produto contém...

- Dietas Low-carb Na Revista Veja - Fevereiro/2001
Em fevereiro de 2001, a Revista Veja soltou uma reportagem extensa sobre dietas de baixo carboidrato. Na época, não se falava em paleo ainda. Mas estão lá a Atkins e algumas não-tão low-carb, como a "The Zone". Tem as abobrinhas nutricionais de...

- Revista Saúde - Gordura Não é Tão Ruim Assim
Encontrei essa revista hoje... Fala algumas abobrinhas, mas o viés geral é bacana. Até reproduziram o gráfico do NCHS (2008), que mostra como a obesidade disparou após a publicaçã o das diretrizes alimentares de 1977. Para baixar o PDF, clique...

- Revista Superinteressante - Os Perigos Do Glúten
Clique na imagem para baixar a reportagem completa. ...

- Obesidade: Coloque Sua Saúde Na Balança!
Um trabalho para a faculdade acabou virando uma cartilha para controle da obesidade, com foco em dietas de baixo carboidrato. Procurei não tocar muito no assunto da gordura, para não assustar os leigos :-) A parte mais "bonita", visualmente falando,...

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