Comida Saudável
- Doce Vício - Reportagem Sobre Açúcar Na National Geographic
De tempos em tempos, alguma reportagem realmente diferenciada sai publicada em Português. Exemplos notáveis foram a reportagem da revista GQ sobre o fato de que os carboidratos viciam, uma sensacional reportagem da Revista Istoé sobre dietas sem glúten,...
- Dietas Low-carb Na Revista Veja - Fevereiro/2001
Em fevereiro de 2001, a Revista Veja soltou uma reportagem extensa sobre dietas de baixo carboidrato. Na época, não se falava em paleo ainda. Mas estão lá a Atkins e algumas não-tão low-carb, como a "The Zone". Tem as abobrinhas nutricionais de...
- Revista Saúde - Gordura Não é Tão Ruim Assim
Encontrei essa revista hoje... Fala algumas abobrinhas, mas o viés geral é bacana. Até reproduziram o gráfico do NCHS (2008), que mostra como a obesidade disparou após a publicaçã o das diretrizes alimentares de 1977. Para baixar o PDF, clique...
- Revista Emagreça Rápido
No final de fevereiro, fui contactado pela Revista Emagreça Rápido, para falar sobre dieta paleo. O que eu não sabia é que junto comigo estariam grandes ESTRELAS como o Dr. José Souto, Aleide Souza, Polyana Rossi, Juliana Crucinsky e Turí Souza....
- Obesidade: Coloque Sua Saúde Na Balança!
Um trabalho para a faculdade acabou virando uma cartilha para controle da obesidade, com foco em dietas de baixo carboidrato. Procurei não tocar muito no assunto da gordura, para não assustar os leigos :-) A parte mais "bonita", visualmente falando,...
Comida Saudável
Revista Superinteressante - Os perigos do glúten
Clique na imagem para baixar a reportagem completa.
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Em fevereiro de 2001, a Revista Veja soltou uma reportagem extensa sobre dietas de baixo carboidrato. Na época, não se falava em paleo ainda. Mas estão lá a Atkins e algumas não-tão low-carb, como a "The Zone". Tem as abobrinhas nutricionais de...
- Revista Saúde - Gordura Não é Tão Ruim Assim
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- Revista Emagreça Rápido
No final de fevereiro, fui contactado pela Revista Emagreça Rápido, para falar sobre dieta paleo. O que eu não sabia é que junto comigo estariam grandes ESTRELAS como o Dr. José Souto, Aleide Souza, Polyana Rossi, Juliana Crucinsky e Turí Souza....
- Obesidade: Coloque Sua Saúde Na Balança!
Um trabalho para a faculdade acabou virando uma cartilha para controle da obesidade, com foco em dietas de baixo carboidrato. Procurei não tocar muito no assunto da gordura, para não assustar os leigos :-) A parte mais "bonita", visualmente falando,...