Comida Saudável
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- Pipoqueira
Esta, profissional, de alumínio grosso, pode ser encontrada no Mercado da Lapa As duas, de panela de pressão adaptada. A primeira, de Porto Alegre; a segunda, do meu paiNo post das pipocas doces que publiquei na semana passada, falou-se da panela...
- Café Da Roça
A grande novidade no sítio é a torradeira motorizada. Meu pai conta com orgulho que fez um bom negócio comprando por "200 conto" o fogão industrial de duas bocas junto com a torradeira de café com motor adaptado. Foi obra de algum professor Pardal...
- Fartura, Nunca Mais
Dizem que aos 49 anos a vida da gente muda de um jeito importante. Nunca acreditei muito nisto, mas nestes últimos meses muitas coisas diferentes aconteceram, principalmente em relação a trabalho. Fui pro Senegal, conheci Paris, saí na Vogue, no...
- Estou Na Globo Rural
Muito do que sei sobre ingredientes aprendi no programa e na revista Globo Rural, ainda na juventude, lá nos anos 80 do século passado. Durante muito tempo fui assinante, quando sonhava com a vida no campo - sei que muita gente acha que sou de Fartura,...
- Doce De Mamão Verde Com Garapa
Estas imagens são de momentos diferentes, lá no sítio, mas os gestos continuam os mesmos Lá em Fartura, quem mais gosta de fazer doce é meu pai. Só que ele faz uma bagunça danada. Minha mãe o expulsa das duas cozinhas da casa e ele some pra...
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Café de Fartura
Nunca publiquei nada sobre o café de Fartura. Talvez por me parecer tão óbvio como o ar que lá respiro. Mas o amigo gaúcho, Rui Gassen, tomador de chimarrão, viu aquilo como novidade e ficou impressionado com todo o processamento - secagem, escolha, torragem artesanal e moagem na base da manivela, rotina que não faz parte da vida rural no Sul do país. Veja lá no blog dele.
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