Comida Saudável
A aula que Mara Salles, Ana Soares e eu demos no Paladar continua rendendo. A Globo Rural deste mês de setembro, pelas mãos da jornalista Janice Kiss, traz uma matéria bem gostosa sobre o assunto e ainda publicou o mapinha da galinha que gostaríamos de ter usado na aula curta para tanto assunto, e a receita de frango caipira da Dona Olga (que me corrigiu depois - talvez um pouquinho mais de sal, filha). As fotos são da Inês Correa. Ah, a revista traz também uma nota sobre o alho negro da Marisa e matéria completa com vídeo no site. 
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Mara Salles. Requinte com ingredientes marginalizados Ontem dei a oficina de pamonha no 2º Laboratório Paladar de Cozinha Brasileira e apesar dos tropeços nervosos, foi tudo bem. Três gerações de pamonhonas ? minha mãe Olga, Ananda, minha filha...
- Paladar - Cozinha Do Brasil - 6ª Edição Do
Ana Soares, eu e Mara Salles. Foto: Inês Correa Estamos lá novamente, no Paladar, Cozinha do Brasil, junto com um time de tirar o fôlego. Até o amigo João Rural vem. E um monte de gente nova no evento. Veja toda a programação no caderno...
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O video, em stop motion, foi feito pela querida Larissa Ribeiro, sobrinha da Mara Salles, jovem talentosa que participou de quase todas as nossas reuniões para o preparo da aula que aconteceu hoje no evento Paladar - Cozinha do Brasil, no...
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As de cerâmica, de pescoço e moranguinhas, foram feitas pelo Rui Gassen. Pescoçuda grande, de Fartura, e pequenas - moranguinhas e menina -, do Ceagesp. Sempre que isto acontece sou abatida por uma terrível síndrome do impostor. Fico feliz e ao...
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Foto: Inês Correa Uma das delícias apresentadas na aula das galinhas, no evento Paladar - Cozinha do Brasil (junto com a Ana Soares e Mara Salles), foram estes rabicós assados, servidos com pimenta biquinho e jurubebas. Curanchim, sambiqueira*, uropígio,...
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Galinha caipira de cabo a rabo na Globo Rural
A aula que Mara Salles, Ana Soares e eu demos no Paladar continua rendendo. A Globo Rural deste mês de setembro, pelas mãos da jornalista Janice Kiss, traz uma matéria bem gostosa sobre o assunto e ainda publicou o mapinha da galinha que gostaríamos de ter usado na aula curta para tanto assunto, e a receita de frango caipira da Dona Olga (que me corrigiu depois - talvez um pouquinho mais de sal, filha). As fotos são da Inês Correa. Ah, a revista traz também uma nota sobre o alho negro da Marisa e matéria completa com vídeo no site. Honra das honras - ao lado da Nina Horta, cronista da revista
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Mara Salles. Requinte com ingredientes marginalizados Ontem dei a oficina de pamonha no 2º Laboratório Paladar de Cozinha Brasileira e apesar dos tropeços nervosos, foi tudo bem. Três gerações de pamonhonas ? minha mãe Olga, Ananda, minha filha...
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Ana Soares, eu e Mara Salles. Foto: Inês Correa Estamos lá novamente, no Paladar, Cozinha do Brasil, junto com um time de tirar o fôlego. Até o amigo João Rural vem. E um monte de gente nova no evento. Veja toda a programação no caderno...
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O video, em stop motion, foi feito pela querida Larissa Ribeiro, sobrinha da Mara Salles, jovem talentosa que participou de quase todas as nossas reuniões para o preparo da aula que aconteceu hoje no evento Paladar - Cozinha do Brasil, no...
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As de cerâmica, de pescoço e moranguinhas, foram feitas pelo Rui Gassen. Pescoçuda grande, de Fartura, e pequenas - moranguinhas e menina -, do Ceagesp. Sempre que isto acontece sou abatida por uma terrível síndrome do impostor. Fico feliz e ao...
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Foto: Inês Correa Uma das delícias apresentadas na aula das galinhas, no evento Paladar - Cozinha do Brasil (junto com a Ana Soares e Mara Salles), foram estes rabicós assados, servidos com pimenta biquinho e jurubebas. Curanchim, sambiqueira*, uropígio,...
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