Comida Saudável
- Coco & Café
Na semana passada, o bolinho de café já tinha me despertado o desejo por outros sabores - nunca fui de tomar café, mas hoje resolvi experimentar de novo. Dessa vez, uma fat bomb de coco e café. Me lembrou a cocada queimada que eu comia na saída...
- Dia Do Lixo
E o lixo de hoje foi: 2 pêras MUITO maduras1 maçã1 manga tommy4 castanhas do pará75ml de leite de coco Processei tudo com o mixer - deu quase 1L de creme. GOSTOSO, MUITO GOSTOSO....
- Dia Do Lixo
Como é de praxe, de sexta à noite ao domingo à noite, é "dia do lixo" - ou seja, dia de comer coisas açucaradas. A minha escolha nesses casos é sempre abusar das frutas, especialmente das secas. No sábado, comi uns 150g de damascos secos, mais...
- Panini, Bolinho, Sorvete
Nas comunidades LCHF/Paleo do Facebook, esbarrei com a receita do panini - até então, nunca tinha ouvido falar. Que delícia é o negócio! Fiz os meus recheados com cheddar, queijo suíço, peito de peru, presunto e tomates-cereja. Assombrosamente...
- Bolinho Cetogenérico
Inspirado pelo bolinho cetogênico mais fácil do mundo, passei a comer uma variação do mesmo quase todo dia no café da manhã... Até hoje, nunca deu errado:1 ovo2 colheres de farinha low-carb (farinha de coco, coco ralado, farinha de amêndoas,...
Comida Saudável
Sobremesa inusitada
Como os abacates acabaram, acabei improvisando uma sobremesa diferente.
Bolinho cetogenérico:
- 1 ovo
- 2 colheres de cacau em pó
- 2 colheres de coco ralado
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de fermento
- Adoçante a gosto
- Um punhado de uvas-passas
- 3 colheres de óleo de coco
- 2 colheres de água
Creme para acompanhar:
- 1 manga tommy
- 1/2 garrafa de leite de coco
O bolinho foi feito da maneira de sempre. O creme, apenas processei tudo no mixer. Estranhamente, deu uma textura mais firme, quase uma mousse. O leite de coco deu uma quebrada no doce da manga - que deve ter sido regada com mel - e o resultado combinou perfeitamente com o bolinho mais puxado para amargo.
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